Lario Food.
Il nostro Lario Style Mag sempre in action…
Alla scoperta di una nuova “cucina comasca” e di un giovane chef.
Classe 1982. Tradizionalista e al contempo Sperimentatore.
Lo chef Stefano Mattara alla guida, da Gennaio 2017, del Ristorante La Locanda degli Eventi, a Ronago, Como, è esplosivo, diretto, estremo.
Ama osare e ci riesce molto bene.
Piatti che nascono da una conoscenza del territorio e delle sue tradizioni per contaminarsi con cucine del mondo, in particolare orientali, ed esprimersi in creazioni contemporanee, fresche e sorprendenti.
La sua cucina è da vivere senza filtri… Piatti che ti stupiscono per semplicità e al contempo complessità.
Chef Stefano Mattara come definiresti la tua cucina? La sua risposta: “La mia cucina? La lascio definire agli altri…”
Una risposta semplice, chiara, spontanea, diretta che racchiude tutta la sua filosofia…
Redazione
Servizio fotografico a cura di LARIO STYLE MAG / FACTORY STYLE MAG
